Untuk dimakan atau tidak, pertanyaannya adalah: Bagaimana praktisi psikologi kesehatan dapat membantu masyarakat mengelola keamanan pangan?
Oleh Barbara Mullan, Curtin University, Australia
Tingkat masalah
Setiap tahun, satu dari 10 orang di seluruh dunia (sekitar 600 juta orang) menderita sakit setelah makan makanan yang terkontaminasi, dan sebanyak 420.000 orang meninggal karena hal tersebut. Hal ini terjadi di wilayah geografis yang berbeda-beda dan luas, terutama wilayah Afrika, Asia Tenggara, dan Mediterania Timur, banyak mengalami penyakit yang dibawa oleh makanan (rincian penyakit menurut wilayah dapat dilihat di sini). Selain perbedaan geografis, perbedaan besar lainnya terletak pada jenis agen yang bertanggung jawab atas penyakit tersebut (misalnya virus, bakteri, parasit).