сти чи не їсти, ось в чому питання: як практикуючі психологи здоров’я можуть допомогти людям керувати безпекою харчових продуктів?
Барбара Маллан (Barbara Mullan), Університет Кертіна (Curtin University), Австралія
Ступінь проблеми
Щорічно кожна десята людина у всьому світі (приблизно 600 мільйонів людей) захворює після вживання зараженої їжі, та близько 420 000 тис. людей вмирають (die). Існують величезні географічні відмінності в тому, де трапляються (occur) ці випадки: регіони Африки, Південно-Східної Азії та Східного Середземномор’я несуть найбільший тягар хвороб харчового походження (більш детальну інформацію про тягар хвороб харчового походження по регіонах можна знайти тут (here). Крім цих географічних відмінностей, існують також значні відмінності в типах збудників, що викликають хвороби харчового походження (наприклад, віруси, бактерії, паразити).
Read more









