{"id":1932,"date":"2021-01-22T11:10:15","date_gmt":"2021-01-22T11:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/?p=1932"},"modified":"2025-11-04T14:12:47","modified_gmt":"2025-11-04T14:12:47","slug":"to-eat-or-not-to-eat-that-is-the-question-how-can-health-psychology-practitioners-help-people-manage-food-safety","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/2021\/01\/to-eat-or-not-to-eat-that-is-the-question-how-can-health-psychology-practitioners-help-people-manage-food-safety\/","title":{"rendered":"\u00ab\u0415\u0441\u0442\u044c \u0438\u043b\u0438 \u043d\u0435 \u0435\u0441\u0442\u044c, \u0432\u043e\u0442 \u0432 \u0447\u0451\u043c \u0432\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441\u00bb: \u043a\u0430\u043a \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043f\u0441\u0438\u0445\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u043b\u044e\u0434\u044f\u043c \u0441 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u043f\u0438\u0449\u0438?"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u0411\u0430\u0440\u0431\u0430\u0440\u0430 \u041c\u0443\u043b\u043b\u0430\u043d, \u0423\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u041a\u0451\u0440\u0442\u0438\u043d, \u0410\u0432\u0441\u0442\u0440\u0430\u043b\u0438\u044f<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0441\u0448\u0442\u0430\u0431\u044b \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u044b <\/strong><\/p>\n<p>\u0415\u0436\u0435\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e \u043a\u0430\u0436\u0434\u044b\u0439 \u0434\u0435\u0441\u044f\u0442\u044b\u0439 \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a \u0432\u043e \u0432\u0441\u0435\u043c \u043c\u0438\u0440\u0435 (\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e 600 \u043c\u0438\u043b\u043b\u0438\u043e\u043d\u043e\u0432 \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a) \u0437\u0430\u0431\u043e\u043b\u0435\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0437\u0430\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0438\u0449\u0438, \u0438 \u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 420 000 \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a <a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/food-safety\">\u0443\u043c\u0438\u0440\u0430\u044e\u0442<\/a>. \u0421\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u043e\u0433\u0440\u043e\u043c\u043d\u044b\u0435 \u0433\u0435\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u0432 \u0442\u043e\u043c, \u0433\u0434\u0435 <a href=\"https:\/\/journals.plos.org\/plosmedicine\/article?id=10.1371\/journal.pmed.1001923\">\u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u044f\u0442<\/a> \u044d\u0442\u0438 \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0438: \u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u044b \u0410\u0444\u0440\u0438\u043a\u0438, \u042e\u0433\u043e-\u0412\u043e\u0441\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0439 \u0410\u0437\u0438\u0438 \u0438 \u0412\u043e\u0441\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0421\u0440\u0435\u0434\u0438\u0437\u0435\u043c\u043d\u043e\u043c\u043e\u0440\u044c\u044f \u043d\u0435\u0441\u0443\u0442 \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435\u0435 \u0431\u0440\u0435\u043c\u044f \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0435\u0439 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f (\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0431\u043d\u0443\u044e \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u044e \u043e \u0431\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0435\u0439 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e \u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u0430\u043c \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043d\u0430\u0439\u0442\u0438 <a href=\"https:\/\/apps.who.int\/iris\/bitstream\/handle\/10665\/200046\/WHO_FOS_15.02_eng.pdf?sequence=1\">\u0437\u0434\u0435\u0441\u044c<\/a>). \u041f\u043e\u043c\u0438\u043c\u043e \u044d\u0442\u0438\u0445 \u0433\u0435\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0438\u0439, \u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043e\u0433\u0440\u043e\u043c\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u0432 \u0442\u0438\u043f\u0430\u0445 \u0430\u0433\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, \u0432\u044b\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u0432\u0438\u0440\u0443\u0441\u044b, \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438, \u043f\u0430\u0440\u0430\u0437\u0438\u0442\u044b).<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>\u0412 \u0446\u0435\u043f\u0438 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u00ab\u043e\u0442 \u0444\u0435\u0440\u043c\u044b \u0434\u043e \u0432\u0438\u043b\u043a\u0438\u00bb \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0432\u0435\u043d\u044c\u0435\u0432. \u041d\u0435\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u044f \u043d\u0430 \u0442\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e\u0435 \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0434\u043b\u044f \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u0440\u0430\u043c, \u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0438\u044f\u043c \u0438 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0430\u043c \u2013 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0432 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u0438\u0433\u043d\u043e\u0440\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f. \u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438 \u0436\u0438\u0437\u043d\u0435\u043d\u043d\u043e \u0432\u0430\u0436\u043d\u0430, \u043f\u043e\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u0443 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439 \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u044d\u0442\u0430\u043f \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0438 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0435\u0439 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f. \u041e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0438 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u043a\u0430\u043a\u0430\u044f \u0434\u043e\u043b\u044f \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043e\u0442\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0439 \u0432\u043e\u0437\u043d\u0438\u043a\u0430\u0435\u0442 \u0434\u043e\u043c\u0430, \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e <a href=\"https:\/\/watermark.silverchair.com\/0362-028x-66_1_130.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAqgwggKkBgkqhkiG9w0BBwagggKVMIICkQIBADCCAooGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMOjfe63uhXZXj157QAgEQgIICW90iuFALoRucxXUj7yhmJ-b_9UTia-R4QN52WlwSuMKWW1VR4OKqohMbO2BfjBYGQMNY6cwHBvILtpVkCjFtcq24UhKG7KwOSqIpY4J_LDG8nt9Nk1zOjJal5ZVKoHsHN6_hFouGY3iUyWmDh6YESb3-j2oj1wUY8cEOqVTj-CVvZ46rmSDREMizvFgOzUh3UsBOW0cAay22gnaimfaY06jEyKJpuXxtpJ93g2_isC9_44cG3D-hIC5koJqMmtlHi4wyYG8lQo4FEqji7p4kH69ry6jFvj8tuI-NxN84LaQb_-CX9BEMkMUReIJwIQK6rgCZF4jXu8t3rIKz9qb2DqLPRPDceG-xRfoQutIkUoofpRHg_rBGr3dADZ-UPe1epeYdYJc8lT8dsMshENGRGzVUfHLP0aNLPAy9sWZum05ACWVMbG6q32BfYw6Jx9e_5j0-4M_TJC9P4-FrExFbqIYxiNFLPexPAVSf9BDZ1qbXgy58T1mZB_PWvqo4Mt-J8xvEsVd8dqmxEjXxzZLnMqs2aWt8Du_ppS0lGPbVSoAyjV39yutxa1UuyHM1RWEme7jp8ZqRPzhMvyEd2tAAaFSPoqMYfgGLDJY1QHvkCcryJ4eSJd56FTkCAx3voq3wXSwcXwcsqD6ObAn4FGKnIYSV2X6DXevCb7A3QnOhVB9WivVbHI09sDd5Xpg25nthfPZsGmrWyC8bKlw2B4aD8SUXhtOAyXPaFsvezF3-sLmWXHEWAIfaD7Q4zK1iFqhJ-aKwP-2HmMj6-SSbUUA5vqYwt5ngpvz5hNS_ug\">\u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f<\/a> \u2013 \u043e\u0442 11 \u0434\u043e 87%. \u041a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043f\u0441\u0438\u0445\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f, \u043c\u044b \u043c\u043e\u0436\u0435\u043c \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e\u0435 \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c \u0441\u0432\u0435\u0441\u0442\u0438 \u043a \u043c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0443\u043c\u0443 \u0440\u0438\u0441\u043a \u0437\u0430\u0431\u043e\u043b\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c \u043e\u0442\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0445 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445.<\/p>\n<p>\u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0430\u044f \u0432\u0441\u043f\u044b\u0448\u043a\u0430\u043c \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u043e\u0442\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f, \u043d\u043e \u0412\u0441\u0435\u043c\u0438\u0440\u043d\u0430\u044f \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u0437\u0434\u0440\u0430\u0432\u043e\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432\u044b\u0434\u0432\u0438\u043d\u0443\u043b\u0430 <a href=\"https:\/\/www.slideshare.net\/BLuining\/who5keystosaferfood\">\u043f\u044f\u0442\u044c<\/a> \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0445 \u0440\u0435\u043a\u043e\u043c\u0435\u043d\u0434\u0430\u0446\u0438\u0439 \u043f\u043e \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u044e \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432:<\/p>\n<ol>\n<li>\u0421\u043b\u0435\u0434\u0438\u0442\u0435 \u0437\u0430 \u0447\u0438\u0441\u0442\u043e\u0442\u043e\u0439 \u0440\u0443\u043a \u0438 \u043f\u043e\u0441\u0443\u0434\u044b<\/li>\n<li>\u0420\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b\u044f\u0439\u0442\u0435 \u0441\u044b\u0440\u044b\u0435 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b (\u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e \u043f\u0440\u0438 \u0432\u043e\u0437\u0432\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0441 \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430 \/ \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0430 \u0438 \u043f\u0440\u0438 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a\u0435)<\/li>\n<li>\u0422\u0449\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044c\u0442\u0435 \u043f\u0438\u0449\u0443<\/li>\n<li>\u0425\u0440\u0430\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043f\u0438\u0449\u0443 \u043f\u0440\u0438 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435 (\u0442.\u0435. \u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442\u0435 \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0443\u044e \u043f\u0438\u0449\u0443 \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0439, \u0430 \u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u043d\u0443\u044e \u2013 \u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439)<\/li>\n<li>\u0418\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0439\u0442\u0435 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u0443\u044e \u0432\u043e\u0434\u0443 \u0438 \u0441\u044b\u0440\u044c\u0435<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u041f\u0440\u043e\u0433\u043d\u043e\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 <\/strong><\/p>\n<p>\u0420\u0430\u043d\u043d\u0438\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0440\u043e\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u043d\u0430 \u0438\u0445 \u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u044f\u0445 \u043a\u0430\u043a \u043d\u0430 \u0433\u043b\u0430\u0432\u043d\u043e\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u0435 \u0438\u0445 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 <a href=\"https:\/\/ses.library.usyd.edu.au\/bitstream\/2123\/8392\/2\/Consumer%20food-safety%20education%0for%20the%20domestic%20environment%20-%20a%20systematic%20review.pdf\">\u043e\u0431\u0437\u043e\u0440<\/a> \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0438\u043b \u0434\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e \u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0435 \u043e\u0431\u044f\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432\u0435\u0434\u0435\u0442 \u043a \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044e \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438. \u0422\u043e \u0436\u0435 \u0441\u0430\u043c\u043e\u0435 \u0438 \u0441 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u043c\u0438 \u0432\u0438\u0434\u0430\u043c\u0438 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0441\u0432\u044f\u0437\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u043e \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u0435\u043c, \u043d\u043e \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u044b \u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0434\u0430\u0436\u0435 \u0435\u0441\u043b\u0438 \u043e\u043d\u0438 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u044b \u0434\u043b\u044f \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043f\u043e\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u0443 \u043e\u043d\u0438 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u044e\u0442 \u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u044c, \u0430\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u044b \u00ab\u043a\u0430\u043a\u00bb \u0438 \u00ab\u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443\u00bb \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f. \u0427\u0442\u043e\u0431\u044b \u043b\u0443\u0447\u0448\u0435 \u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u044c, \u043a\u0430\u043a\u0438\u0435 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c \u0432 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438, \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0435\u043e\u0440\u0438\u0438, \u0432 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u043c \u0438\u0437 \u043f\u0441\u0438\u0445\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438. \u041e\u043d\u0438 \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u043b\u0438 \u0442\u0435\u043e\u0440\u0438\u044e \u0437\u0430\u043f\u043b\u0430\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0442\u0435\u043e\u0440\u0438\u044e \u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u043d\u043e\u0439 \u043c\u043e\u0442\u0438\u0432\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u0432\u0435\u0440\u044b \u0432 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u0435. \u041d\u0435\u0434\u0430\u0432\u043d\u0438\u0439 <a href=\"https:\/\/www.liebertpub.com\/doi\/pdf\/10.1089\/fpd.2017.2288\">\u043e\u0431\u0437\u043e\u0440<\/a> \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b, \u0447\u0442\u043e \u043d\u0430\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, \u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043d\u043e\u0440\u043c\u044b, \u0441\u0430\u043c\u043e\u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043a\u0430 \u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438 \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435 \u0432\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438, \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0448\u0435\u043b \u043a \u0432\u044b\u0432\u043e\u0434\u0443, \u0447\u0442\u043e \u0432\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430 \u044d\u0442\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0446\u0438\u044f\u0445, \u0432\u0435\u0440\u043e\u044f\u0442\u043d\u043e, \u0431\u0443\u0434\u0443\u0442 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438\u0445 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0435\u0440\u044b \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0439 \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b <\/strong><\/p>\n<p>\u0412 \u0434\u0440\u0443\u0433\u043e\u043c \u0437\u0430\u043c\u0435\u0447\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c <a href=\"https:\/\/bmcpublichealth.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s12889-015-2171-x\">\u043e\u0431\u0437\u043e\u0440\u0435<\/a> \u0431\u044b\u043b\u0438 \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u044b \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0434\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0435\u0440\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0438\u044f \u0431\u044b\u043b\u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0432\u044b\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0445 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445. \u041d\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0432\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043d\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430 \u043f\u0441\u0438\u0445\u043e\u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0446\u0438\u0438 \u0432 \u0434\u043e\u043f\u043e\u043b\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a \u043e\u0431\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u044e \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439. \u041d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043e\u0434\u043d\u043e <a href=\"https:\/\/pdfs.semanticscholar.org\/72e0\/fce01c8c67d7d92212ab7d983aba092b4250.pdf\">\u0432\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u043e<\/a>, \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043d\u0430 \u0442\u0435\u043e\u0440\u0438\u0438 \u0437\u0430\u043f\u043b\u0430\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0431\u044b\u043b\u043e \u0443\u0441\u043f\u0435\u0448\u043d\u044b\u043c \u0432 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438. \u042d\u0442\u043e \u0432\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043b\u043e \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c \u0431\u0430\u043a\u0430\u043b\u0430\u0432\u0440\u0438\u0430\u0442\u0430 \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u044e \u043e \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0438 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043b\u043e \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0438\u0438, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043a \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043d\u043a\u0440\u0435\u0442\u043d\u044b\u0445 \u043f\u043b\u0430\u043d\u043e\u0432 \u0438 \u0432\u044b\u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0431\u0430\u0440\u044c\u0435\u0440\u043e\u0432, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438 \u0432\u043e\u0441\u043f\u0440\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u0435\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c (\u0442\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u0443\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432 \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0438 \u0432 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0438). \u0412\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u043e \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u043b\u043e \u043a\u0430\u043a \u0432\u043e\u0441\u043f\u0440\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u0435\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c, \u0442\u0430\u043a \u0438 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438. \u042d\u0442\u0438 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043c\u044b \u043c\u043e\u0436\u0435\u043c \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u043d\u0430\u0448\u0438\u043c \u043a\u043b\u0438\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c, \u043e\u0431\u0443\u0447\u0430\u044f \u0438\u0445 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044e \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438 \u0438 \u043f\u043e\u043e\u0449\u0440\u044f\u044f \u0438\u0445 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u043a\u043e\u043d\u043a\u0440\u0435\u0442\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043b\u0430\u043d\u044b \u0434\u043b\u044f \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u044f \u0438\u043c \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043f\u043b\u0430\u043d \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0440\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0434\u043e\u0441\u043e\u043a \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0438 \u043e\u0432\u043e\u0449\u0435\u0439, \u043e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043d\u043a\u0440\u0435\u0442\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0438\u0439).<\/p>\n<p>\u0415\u0449\u0435 \u043e\u0434\u043d\u043e \u0443\u0441\u043f\u0435\u0448\u043d\u043e\u0435 <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0963996914006279\">\u0432\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u043e<\/a> \u0431\u044b\u043b\u043e \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e \u043d\u0430 \u0442\u0435\u043e\u0440\u0438\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u0435\u043a. \u042d\u0442\u043e \u0432\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c \u0441\u0442\u0430\u0440\u0448\u0438\u0445 \u043a\u0443\u0440\u0441\u043e\u0432 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043a\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u043e\u043b\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0441\u0443\u0434\u044b \u0432 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0432\u043e\u043b\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043f\u0435\u0447\u0438, \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0441\u0442\u0438\u0432 \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043b\u0430\u043a\u0430\u0442 (\u0442\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u043f\u043e\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u043a\u0443) \u0438 \u043d\u0430\u043f\u043e\u043c\u043d\u0438\u0432 \u043e \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u043d\u0443\u0436\u043d\u043e \u0432\u044b\u043f\u043e\u043b\u043d\u044f\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a\u043e\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0430\u0436\u0434\u044b\u0435 \u0442\u0440\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u043f\u044f\u0442\u044c \u0434\u043d\u0435\u0439. \u041f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c \u0432 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0445\u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0435\u0440\u0438\u043e\u0434\u0430 \u0442\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u043b\u043e\u0441\u044c \u043f\u0440\u0438 \u0442\u0440\u0435\u0445\u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430\u0431\u043b\u044e\u0434\u0435\u043d\u0438\u0438. \u041d\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0435 \u044d\u0442\u0438 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0431\u044b\u043b\u043e \u0431\u044b \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u043e \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u043a\u043b\u0438\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u044e \u043e \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0442\u044c \u0438\u043c \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043f\u043e\u043e\u0449\u0440\u044f\u0442\u044c \u0443\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043a\u0443 \u043d\u0430\u043f\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u043d\u0438\u0439 \u0432 \u0438\u0445 \u0442\u0435\u043b\u0435\u0444\u043e\u043d\u0430\u0445 \u043e \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u043e\u043d\u0438 \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u044b \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u043e\u043b\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0441\u0443\u0434\u044b \u0432 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0432\u043e\u043b\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043f\u0435\u0447\u0438 \u043a\u0430\u0436\u0434\u0443\u044e \u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u044e).<\/p>\n<p>\u0412 \u0446\u0435\u043b\u043e\u043c, \u0432\u044b\u0448\u0435\u0443\u043f\u043e\u043c\u044f\u043d\u0443\u0442\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043c\u044b, \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043f\u0441\u0438\u0445\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438, \u043c\u043e\u0436\u0435\u043c \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e\u0435 \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u043d\u0430\u0448\u0438\u043c <a href=\"http:\/\/health.thewest.com.au\/news\/3341\/whos-to-blame-for-food-poisoning\">\u043a\u043b\u0438\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c<\/a> \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u044c \u044d\u0442\u043e \u0436\u0438\u0437\u043d\u0435\u043d\u043d\u043e \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435. \u042d\u0442\u043e \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441 \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043d\u0430\u0448\u0438\u0445 \u043a\u043b\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u043e \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0430 \u0437\u0430\u0442\u0435\u043c \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0435\u0442 \u0438\u043c \u043f\u043e\u0447\u0443\u0432\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0443\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432 \u0441\u0432\u043e\u0435\u0439 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u0442\u0430\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0435\u0442 \u0438\u043c \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043a\u0438. \u0412 \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435, \u0445\u043e\u0442\u044f \u0440\u0438\u0441\u043a\u0443 \u0437\u0430\u0431\u043e\u043b\u0435\u0442\u044c \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044f\u043c\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0434\u0432\u0435\u0440\u0436\u0435\u043d\u044b \u0432\u0441\u0435 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438, \u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 25% \u043d\u0430\u0441\u0435\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0439 \u0440\u0438\u0441\u043a, \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044f \u0431\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0436\u0435\u043d\u0449\u0438\u043d, \u0434\u0435\u0442\u0435\u0439 \u0434\u043e 5 \u043b\u0435\u0442, \u043f\u043e\u0436\u0438\u043b\u044b\u0445 \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439 \u0438 \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439 \u0441 \u043e\u0441\u043b\u0430\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0438\u043c\u043c\u0443\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u043e\u0439. \u0422\u0430\u043a\u0438\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c, \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u0438\u0441\u0442\u0430\u043c \u0432 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0441\u0438\u0445\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u044f \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e \u043e\u0441\u043e\u0437\u043d\u0430\u0432\u0430\u0442\u044c \u043e\u0441\u043e\u0431\u044b\u0435 \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0432\u043c\u0435\u0448\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432, \u043e\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432\u044b\u0448\u0435, \u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043b\u044e\u0434\u0438 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0441 \u0445\u0440\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u0437\u0430\u0431\u043e\u043b\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438, \u043f\u0440\u0438 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0435 \u0441 \u0440\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0436\u0438\u043b\u044b\u043c\u0438 \u043b\u044e\u0434\u044c\u043c\u0438, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0436\u0435\u043d\u0449\u0438\u043d\u044b \u0440\u0430\u0441\u0441\u043c\u0430\u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0431\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438.<\/p>\n<p><strong>\u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0440\u0435\u043a\u043e\u043c\u0435\u043d\u0434\u0430\u0446\u0438\u0438 <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u041e\u0431\u044a\u044f\u0441\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043b\u044e\u0434\u044f\u043c, \u0447\u0442\u043e \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0434\u043e\u043c\u0430 \u0438 \u0447\u0442\u043e \u043a \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c \u043f\u0440\u0435\u0434\u0448\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u0438\u043a\u0430\u043c \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f \u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u044f\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043d\u043e\u0440\u043c\u044b, \u0441\u0430\u043c\u043e\u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043a\u0438<\/li>\n<li>\u041d\u0435 \u0441\u0442\u043e\u0438\u0442 \u043d\u0435\u0434\u043e\u043e\u0446\u0435\u043d\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0440\u043e\u043b\u044c \u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u0439. \u0418\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c <a href=\"https:\/\/www.fightbac.org\/\">\u043d\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435<\/a> \u0438 <a href=\"https:\/\/www.who.int\/foodsafety\/publications\/consumer\/en\/5keys_en.pdf?ua=1\">\u0433\u043b\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435<\/a> \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u044b \u0434\u043b\u044f \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043e \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432; \u043a\u0430\u043a \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043e\u043d\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0430\u0442 \u044d\u0442\u0443 \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u044e, \u043e\u043d\u0438 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e \u043f\u0440\u0438\u043d\u044f\u0442\u044c \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0435 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f<\/li>\n<li>\u041f\u043e\u0434\u0447\u0435\u0440\u043a\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0432\u0430\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u043f\u043e\u0434\u0447\u0435\u0440\u043a\u043d\u0443\u0432, \u043a\u0430\u043a \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0438\u0449\u0438 \u0438 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043f\u043e\u0432\u043b\u0438\u044f\u0442\u044c \u043d\u0430 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044c\u0435 \u0438 \u043c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0440\u0438\u0441\u043a \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u043e\u0442\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439 \u0438 \u0438\u0445 \u0431\u043b\u0438\u0437\u043a\u0438\u0445<\/li>\n<li>\u0423\u0447\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u0439\u0442\u0435, \u043a\u0430\u043a \u0440\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043d\u0430\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435), \u0442\u0430\u043a \u0438 \u0430\u0432\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043a\u0438) \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u044b. \u041d\u0430\u0447\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0441 \u043c\u043e\u0442\u0438\u0432\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0438\u0439, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043a\u0430\u043a \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043a\u0430 \u0446\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0438 \u043f\u043b\u0430\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435, \u0430 \u0437\u0430\u0442\u0435\u043c \u043f\u043e\u043e\u0449\u0440\u044f\u0439\u0442\u0435 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u043e\u043a (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043f\u043b\u0430\u043a\u0430\u0442\u043e\u0432 \u0438 \u043d\u0430\u043f\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u043d\u0438\u0439), \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u043b\u044e\u0434\u044f\u043c \u0441\u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043a\u0438 \u0438 \u0440\u0430\u0441\u043f\u043e\u0440\u044f\u0434\u043a\u0438, \u0441\u0432\u044f\u0437\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u041f\u0435\u0440\u0435\u0432\u043e\u0434: \u0415\u0432\u0433\u0435\u043d\u0438\u0439 \u0422\u0430\u0440\u0430\u0442\u0443\u0445\u0438\u043d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>By Barbara Mullan, Curtin University, Australia Extent of the problem Every year, one in 10 people worldwide (approximately 600 million people) become ill after eating contaminated food, and as many as 420,000 people die. There are vast geographical differences in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1958,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[9,24],"tags":[],"class_list":["post-1932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-habit","category-self-regulation"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"ru","enabled_languages":["en","id","my","bg","zh","hr","cz","da","de","es","fr","gr","he","it","ja","kr","lv","lt","hu","nl","no","pl","pt","ro","ru","sk","fi","sv","tr","uk"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"id":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"my":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"bg":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"zh":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"hr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"cz":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"da":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"es":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"fr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"gr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"he":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"it":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"ja":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"kr":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"lv":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"lt":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"hu":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"nl":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"no":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"pl":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"pt":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"ro":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"ru":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"sk":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"fi":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"sv":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"tr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"uk":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1932"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4579,"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1932\/revisions\/4579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/practicalhealthpsychology.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}